Помните, что кофе - это именно то впечатление, которое гость заберет с собой после посещения вашего заведения, будь то капучино с десертом после ужина или стаканчик Latte-2Go по дороге в офис с утра. Вы уверены в качестве кофейного зерна, вложились в приобретение дорогой кофейной машины, обучили бариста. И будет очень жаль, если впечатление испортит такая незаметная деталь - плохо приготовленная молочная пенка. Но именно в ней вкус самого первого глотка!

Все дело в молоке!